埃及旅游须知和当地介绍埃及（Egypt）全称阿拉伯埃及共和国。
位于非洲东北部，面积100.2万平方千米。
主要为阿拉伯人，信奉伊斯兰教；科普特人约占11.8%，信奉基督教；此外还有贝都因人和努比亚人。官方语言为阿拉伯语。
首都开罗。
地理：埃及地跨亚、非两洲，大部分位于非洲东北部，苏伊士运河东的西奈半岛位于亚洲西南角。西连利比亚，南接苏丹，东临红海并与巴勒斯坦接壤，北濒地中海，海岸线长2700多千米。全境96%为沙漠。最高峰为凯瑟琳山，海拔2642米。尼罗河纵贯南北，注入地中海，境内长1530千米，两岸形成宽约3～16千米的狭长河谷；入海处形成2.4万平方千米的三角洲，99%的人口聚居在仅为国土面积4%的河谷和三角洲地带。苏伊士运河是连接欧、亚、非三洲的交通要道。主要湖泊有大苦湖、提姆萨赫湖以及阿斯旺高坝形成的非洲最大人工湖——纳赛尔水库(5000平方千米)。全境干燥少雨，尼罗河三角洲和北部沿海地区属亚热带地中海式气候，1月平均气温12℃，7月26℃；年均降水量50～200毫米。其余大部地区属热带沙漠气候，炎热干燥，气温可达40℃。年平均降水量不足50毫米。每年4～5月间常有“五旬风”，夹带沙石，损坏农作物。
埃及为世界四大文明古国之一。早在公元前3100年，由南方的美尼斯统一了上埃及和下埃及，建立第一个奴隶制王朝。这时埃及文化已趋于成熟，开始使用象形文字，开创法老专制政治。历代王朝陆续建造了一批称为世界奇迹的金字塔以及狮身人面像和大量雕像。640年阿拉伯人侵入埃及，埃及先后沦为倭马亚和阿拔斯王朝的一个省。后阿拉伯人虽多次更朝换代，但埃及的被统治地位依旧，且接受了伊斯兰教。1517年土耳其人入侵，又沦为奥斯曼帝国的行省。1798年法国拿破仑一世入侵，统治了3年。1882年英军占领埃及，成为英国的殖民地，但名义上仍属奥斯曼帝国。第一次世界大战爆发后，英国宣布埃及为英的“保护国”。由于埃及人民的抵抗，英国于1922年2月28日宣布埃及为独立国家，但保留对国防、外交、少数民族等问题的处置权。
1952年7月23日以纳赛尔为首的自由军官组织推翻法鲁克王朝，成立“革命指导委员会”，掌握政权。1953年6月18日宣布成立埃及共和国，M.纳吉布出任第一任总统兼总理。1954年11月纳赛尔取代纳吉布任总统。1956年纳赛尔宣布将苏伊士运河收归国有，并挫败英、法、以联合军事干预。1958年埃及与叙利亚合并为阿拉伯联合共和国，1961年叙利亚发生政变，阿联解体。1970年纳赛尔病逝，萨达特继任总统。1971年9月1日埃及改名为阿拉伯埃及共和国。1981年10月6日萨达特遇刺身死，穆巴拉克当选总统。穆巴拉克对原来的政策逐步调整，强调国内安定，适当开放民主，与反对党对话，同时加强社会治安，镇压制造恐怖活动的极端主义分子；重视发展民族经济，实行开放性政策，积极吸引外资，坚持国营和私营企业并举，注意改善人民生活。在外交方面重点改善同阿拉伯国家的关系。1990年10月12日，议长马哈古卜遇刺身亡，穆巴拉克当日宣布解散议会，并于11月举行议会选举，民族民主党获胜，继续执政。1991年ZF提出“把国内稳定放在首位”，有限度开放民主，缓和与反对党的关系，坚决打击制造恐怖活动、暴力事件、暗杀等罪行；经济改革采取稳妥措施，注意照顾社会承受力。
埃及文化灿烂、历史悠久，名胜古迹宏伟丰富，具有发展旅游业的极为优越的条件。主要旅游点有金字塔、狮身人面像、爱资哈尔清真寺、古城堡、希腊罗马博物馆、卡特巴城堡、蒙塔扎宫、卢克索神庙、卡纳克神庙、王陵之谷、阿斯旺水坝等。
世界第一长河--尼罗河
尼罗河是埃及人民的万物之母，尼罗河水滋养了埃及悠久灿烂的文化，哺育了世代埃及人民。希腊著名历史学家希罗多德曾说过：“埃及是尼罗河的赠礼”。
非洲谚语中曾说：“尼多，尼罗，长比天河”。这条“天河”主要有两条支流汇聚而成，白尼罗河和青尼罗河。白尼罗河是它最长的支流，长约２９００公里。青尼罗河水量较大，是尼罗河干流水量的主要供给者，它源出于埃塞俄比亚高原海拔１８３０米的纳塔湖，出湖后穿山越谷，水流湍急，进入苏丹境内后，流经平面地区，水流较缓，为两岸土地提供了充足的灌溉用水。青、白尼罗河从喀土穆市两侧流过，最后汇合成尼罗河主流，进入埃及。尼罗河进入埃及，孕育出了这个世界上最古老的文明，在入海口，形成面积２万多平方公里的河口三角洲。经过人工疏导，尼罗河主要由罗塞塔和杜姆亚特分流入海。而在入海三角地带，肥沃的土壤和便利的交通，发达的工、农业，养活着９０%的埃及人口。尼罗河是世界上流经国家最多的河流之一，其流域灿烂的古文化和秀丽的风景正吸引着越来越多的游客。瞻仰世界第一长河的风采，探寻非洲大陆的奥秘，领略非洲独具特色的民俗风情，成为越来越多人的兴趣所在。
世纪工程——阿斯旺大坝
从著名的王陵谷出发，大约行驶２００公里，影影绰绰展现在视野之中的是世界七大水坝之一的阿斯旺高坝，而世界第二大水库??纳赛尔水库也就渐渐走近你的身边。
古城阿斯旺位于埃及南部，由于大坝造成而声名远扬，已经成为一座繁荣的旅游城市。每天７班火车和6班飞机从开罗给这个古城带来大量游客，也带来大量的外汇和财富。城内，现代化高楼旅馆林立，大路小路绿荫遮日，而围绕着举世闻名的阿斯旺水坝则分布着渔业研究所，普及了电气化水利化的新村和绿浪万顷的蔗林、果园等。
怀着无比的崇敬的心情，登上耸立在砂岩上的阿斯旺纪念塔顶时，闪耀在灿烂阳光之下的人间美景会让你心旷神怡，愉悦之中，不得不叹服于人的创造的伟大。站在塔顶，极目远眺，只看见一座环形拱桥式的大坝像长虹横跨在奔腾不息的尼罗河上，让他安静而驯服地在南边那群山环抱之处造出一个方圆５００公里总面积约６５００公里，平均面宽１２公里的世界第二大人工水库??纳赛尔水库。湖面烟波浩淼，帆影点点。而生命之水源??尼罗河像蓝色的缎带一样又蜿蜒北上，河上沙鸥翱翔，百舸争流。两岸佳木郁葱，车辆奔流不息。而穿梭交织的道路到象是棋盘被扣在美丽的大地上。高压线塔像是忠诚的卫士在列队致敬，坚强的铁臂举着串串输送能量和光明的“生命线”……
阿斯旺大坝始建于１９６０年１月，在３５０００名埃及工人奋战１０年后，于１９７０年７月竣工，耗资１０亿美元，使用的建材量是吉萨大金字塔的１７倍。无怪乎被萨达特总统称为“堪与法老时代金字塔并列的埃及世纪性工程”。
胡夫金字塔
胡夫金字塔是在埃及发现的90多座金字塔中最大的一座。它建于埃及第四王朝，经过千年风化，仍高达137米，四周底边各长220米，塔底占地面积达5.29万平方米。金字塔的建造年代遥远，经历漫长岁月依然巍峨矗立。这座金字塔共用重二砘半至十六砘的巨石二百三十块。
游客亦可进入金字塔，探索古墓的奥秘，亲身体验法老王墓中的奢华设计。但有一点要注意的是：虽然金字塔的设计是可让外面的空气不断涌过洞穴进入室内，但身处塔内仍是炽热难当，甚至令人有窒息之感，不宜作长时间的停留。
从南面观看三座相连的金字塔群，哈扶拉金字塔居中，胡夫金字塔在右，左侧的明卡乌拉金字塔前面还有三座一字排开的小型王后金字塔。因胡夫金字塔较远，哈扶拉金字塔成为视觉效果中最大的一座。有趣的是，左金字塔的形状与其他两座有所区别：顶部有一个更为平整的锥尖，象是一顶王冠。三座金字塔相互重叠，东侧的棱线严格平等，那气派容不得人喘息。正午的阳光直射下来，穿过云朵，形成金色的线条，在金字塔塔身上移动。自然的力量使金字塔获得生命。在三座巨大的纪念碑下，游人象是黄土地上的小蚂蚁。
1954年，埃及的考古学家运用现代遥感技术在胡夫金字塔的南端发现了用石板埋盖的一艘太阳船。考古学家推测，这艘船曾伴随法老胡夫的尸棺来到吉萨。现在胡夫金字塔南侧发现太空船的地方建起了形如船身的太阳船博物馆，在金字塔区的浩瀚景观中添了一笔现代埃及人的新作。
埃及习俗
埃及人正直、爽朗、宽容、好客。他们往往以幽默的心情来应付严酷的现实生活。
晚餐在日落以后和家人一起共享，所以在这段时间内，有约会是失礼的。埃及伊斯兰教徒有个绝不可少的习惯：一天之内祈祷数次。
埃及人通常以“耶素”（就是不发酵的平圆形埃及面包）为主食，进餐时与“富尔”（煮豆）、“克布奈”（白乳酪）、“摩酪赫亚”（汤类）一并食用。他们喜食羊肉、鸡、鸭、鸡蛋以及豌豆、洋葱、南瓜、茄子、胡萝卜、土豆等。在口味上，一般要求清淡、甜、香、不油腻。串烤全羊、烤全羊是他们的佳肴。
他们习惯用自制的甜点招待客人，客人如果是谢绝一点也不吃，会让主人失望也失敬于人。
埃及人在正式用餐时，忌讳交谈，否则会被认为是对神的亵渎行为。埃及人一般都遵守伊斯兰教教规，忌讳喝酒，喜欢喝红茶。他们有饭后洗手，饮茶聊天的习惯。忌吃猪、狗肉，也忌谈猪、狗。不吃虾、蟹等海味、动物内脏（除肝外）、鳝鱼、甲鱼等怪状的鱼。
男士不要主动和妇女攀谈；不要夸人身材苗条；不要称道埃及人家里的东西，否则会认为你在向他索要；不要和埃及谈论宗教纠纷，中东政局及男女关系。
在埃及，一到了下午3至5点之后，人们大都忌讳针。商人决不卖针，人们也不买针，即使有人愿出10倍的价钱买针，店主也会婉言谢绝，绝不出售。
在埃及，进伊斯兰教清真寺时，务必脱鞋。埃及人爱绿色、红色、橙色，忌蓝色和黄色，认为蓝色是恶魔，黄色是不幸的象征，遇丧事都穿黄衣服。也忌熊猫，因它的形体近似肥猪。喜欢金字塔型莲花图案。禁穿有星星图案的衣服，除了衣服，有星星图案的包装纸也不受欢迎，禁忌猪、狗、猫、熊。3、5、7、9是人们喜爱的数字，忌讳13，认为它是消极的。吃饭时要用右手抓食，不能用左手。不论送给别人礼物，或是接受别人礼物时，要用双手或者右手，千万别用左手。
在埃及不要打哈欠
不要打哈欠
通常在埃及人面前尽量不要打哈欠或打喷嚏，如果实在控制不住，应转脸捂嘴，并说声"对不起"。埃及人讨厌打哈欠，认为哈欠是魔鬼在作崇。一个人打哈欠，如同犯罪似的急忙说："请真主宽恕"。
而打喷嚏认为不一定是坏事，一个人如果在众人前打喷嚏，则说："我作证：一切非主，惟有真主。"而旁边的人说："真主怜爱你"。他接着说："真主宽怒我和大家"。
古埃及绘画艺术以及图片介绍
古埃及绘画
埃及的绘画有三种样式。有一种称为“线刻”，就是在石头上刻画人物或动物的形象，这些形象都是平面造型，类似绘画造型，实际上是界于雕刻和绘画之间的一种美术样式。另一种样式是象形文字，这种象形文字最初是用一个符号代表一件实物，每一个符号就是一幅独立的绘画。后来，象形文字虽然逐渐发展为会意，但始终保持着象形的符号，我们现在看到他们把人和鸟、狮子等动物与各种植物的形象一个个真实而生动地画出来，配在画面或浮雕的背景上，起着类似中国画中的“题跋”作用，同时对画面也起着装饰作用。可见古埃及人也是把书法作为一种艺术来看待的。古埃及的第三种绘画样式是墓壁画，这是古埃及最主要的绘画形式。
当我们观赏和研究古埃及的壁画时，似乎可以看到几千年前古埃及奇妙的、充满生气的生活情景。在我们初次见到这些壁画时，常常会深感迷惑：他们既不像欧洲人那样根据物象去画，也不像我们中国画家依照想像去画。原来他们是根据实际的目的和用途去创作，因此他们的画不是精致、漂亮，而是完整、圆满。画家尽可能地把一切东西都制作得明确而又耐久。因此，他们不是按照任何偶然表现出来的样子去描绘自然，而是根据自己的记忆去描画，并且遵循着严密的法则，因为这种法则可以保证所有必须入画的东西都被完全明、突出地显示出来。他们的这种作画方法，类似于画地图标记。
如果我们仔细考察，就会发现埃及画家画人物的方法很像我们的儿童画法，所有的东西都必须从它的最有特色的角度表现出来。比如画人的头部，面孔画成侧面像，眼睛却画成完全正面形，人体的上半身画成正面的，而从腹部向下的两腿却画成侧面，直到双脚都是侧面形。
生活中的人不可能是这个样子，那为什么要画成这种样子呢?这可能是处于人类幼年时代的古埃及人还无法正确地理解和表现复杂的人体吧。比如侧面的面孔，鼻子突出易画得像，正面的眼睛要比侧面的眼睛好画得多，双肩正面既完整又容易画，而侧面就有透视变化且不完整，不完整就不符合他们所知道的人体知识。
由此可见，古埃及绘画具有鲜明的民族特色。它们是用线条造型，填色，在这方面有点像中国画；构图有的是平面展开，有的是在一条横线上安排人物、景物，不受透视局限，可能这样处理能全面、明白地描绘各种对象。在一条横线上构图，人物近者、地位高者画得大，远者、没有地位的人画得小；画面饱满，疏密均匀，空白处配以象形文字，具有强烈的装饰艺术效果。所以说，古埃及的绘画是远古文明的一颗明珠。
埃及浮雕、壁画
浮雕和壁画是埃及陵墓装饰中不可缺少的组成部分。在古王国时期已经奠定了基础。它们在表现形式上有着程式化的共性。在许多情况下它们之间是没有严格区别的，不妨称浮雕壁画。有些艺术手法一直被延续下来，形成了埃及艺术独特奇异的风格，这种风格特征是：横带状的排列结构，用水平线来划分画面；画面构图在一条直线上安排人与物，人物依尊卑和远近不同来规定形象大小，井然有序，追求平面的排列效果；注重画面的叙述性，内容详尽，描绘精微；人物造型程式化，写实和变形装饰相结合；象形文字和图象并用。始终保持绘画的可读性和文字的绘画性这两大特点。
名胜古迹多忌讳多
按照埃及的商务礼俗，可随时穿保守式样的西装。无论是拜访公司或朋友，都要提前订好时间。埃及人对专访的客人甚表重视，即使是不速之客，他们也会给予热情招待。但在同商人洽谈生意时，往往却需要耐心等待一段时间，他们主要是想多了解一些对方的情况。在埃及从事活动，持有阿文和英文名片均可，但英阿文对照的名片更方便，当地二三天内即可印好。
埃及进出口业及银行业均已实行国有化，自从实行经济开放政策以来，对外贸易的主要对象逐渐转向西方发达国家，如美国、意大利、 法国、日本等。按照埃及最近的规定，进出口业可由ZF与民间共同经营，但像棉花、大米、小麦和食油这类的商品只能由ZF经营。这些进出口贸易公司的官员均会讲英语，商界搞招待，一般都很豪华。但埃及商人同ZF官员不同，他们时间观念较差，时常不按照约定的时间到达。
埃及人通常不愿吃用酵母蒸出来的平圆形面包。在口味上，一般喜欢清淡、香甜、不油腻的食品。他们在用餐时，通常不喜欢互相交谈，否则会被认为是对神的一种冒犯行为。埃及人习惯用右手就餐，认为左手不洁净，不但不能用左手与他人接触，更不能用左手给别人递送食品或其他物品。埃及人一般都遵守回教教规，忌讳喝酒，但可大量饮茶。他们有饭后洗手、饮茶聊天的习惯。他们还习惯喝一种加入薄荷、冰糖、柠檬的绿茶。决不吃猪狗肉，也禁止谈论猪狗事。不吃虾、蟹以及鳝鱼等怪状的鱼类。
在埃及，进回教清真寺时，务必脱鞋。那里不许穿带有星星图案的衣服，同样图案的包装纸也不受欢迎。埃及名胜古迹很多，但有很多地方是禁止外国人拍照的，请多加注意。同埃及人相处谈话时，要多赞美埃及盛产全球闻名的棉花和古老的文明。
到埃及从事商务活动，最好在10月至次年4月往访。每年回教假日不同，因此行前必须查明。埃及货币为埃镑，埃币禁止进出关。外国货币进出关不限量，但需先报数额。埃及海关有严格的外汇申报制度， 一旦有人违反该制度，将受到严厉的惩罚。日前美元与埃镑的比价为 1：3.3。
交通指南
航空
除了有飞往卢克索和亚历山大的班机外，开罗机场是国际航班的进口港。若乘坐埃及航空公司飞机，将在1号候机厅抵达；其他在2号候机厅。移民局检查手续很简单，但是很耗时。若你还没有签证，去移民检查站附近的银行买一张签证单，与护照及登机卡一起交给移民局官员。海关检查对旅游者比较宽松。开罗机场设有出入境时可购物的免税商店。
记住在出境前72小时确认航班。航班查询电话：2448566。
来往机场
从2号候机厅出来，乘949路公共汽车或从1号候机厅出来乘27路小公共汽车，从开罗机场到开罗市中心的塔瑞尔广场需1小时。若图方便、舒适、快速，可以乘坐轿车或出租车，大约需半小时。轿车（通常是沃尔沃、梅塞德斯或标致）在大门外有停车处，开往开罗至少需要20埃及镑，多数开往多字塔。较便宜的出租车（通常是破旧的小轿车）随时冒出，最好在乘坐前讲好价钱。返回机场也要讨价还价，通常便宜一些。
还有一种快速、舒服、价钱合理的单一票制公共汽车从机场到亚历山大，用时3.5小时，可在到达大厅里面的高级喷气式公共汽车站查询。
海轮
从意大利和希腊到埃及的固定轮渡取消了。仅剩下从伊斯坦布尔经比雷埃夫斯到亚历山大的不固定轮渡。可在伊斯坦布尔、雅典和比雷埃夫斯买票。
汽车
以色列有很多代理机构有直达的长途汽车，从耶路撒冷和特拉维夫开往西奈半岛和开罗。埃及ZF一般禁止人们驾车入境，但如果你拥有国际汽车临时出入境证件，或拥有汽车所在注册国家的汽车俱乐部颁发的海关汽车通行证，你可驾车进入埃及3个月。
公共汽车
长途公共汽车快速、便宜、舒服。必须亲自在相应起点站购票，在开罗有以下线路：
至亚历山大：超音速汽车公司，在开罗机场、赫利奥波利斯的伊斯梅利亚广场、尼罗河希尔顿饭店附近的塔瑞尔广场和开罗谢拉顿饭店附近的吉萨广场发车。
至亚历山大和马特鲁：西部三角洲汽车公司，塔瑞尔广场。
至三角洲和运河城：东部三角洲汽车公司，拉美西斯广场附近的库拉里车站。
至上埃及、法尤姆和红梅：上埃及汽车公司，拉美西斯广场附近的库拉里车站。
至内部绿洲：上埃及汽车公司，塞得港街的爱资哈尔街45号，爱资哈尔车站。
至西奈：东三角洲汽车公司，拉美西斯广场东2.5公里处阿拔西亚，西奈车站。
埃及宾馆住宿指南
在过去的10年里,埃及宾馆数量迅速增加,多数仍然建在中心地区和市场边缘。发展最快的地区是红海海岸地区。食宿条件中等的宾馆有所发展,尤其在开罗。这在一定程度上缓解了压力,但是如果在冬季去上埃及,在夏季去亚历山大,或者无论在何时何地你想住特别的宾馆,事先预订是一个明智的决定。
埃及饭店由官方确定等级,从一星级到五星级。星级系统并不完备,你会发现三星级饭店和四星级饭店之间没有区别,或两个四星级饭店,即使地段相同,质量与价格也有很大差别。可以肯定的是,三星级以上的饭店都可接受。以下的就需要在住前仔细检查一下房间及其周围环境。
还有无星级的宾馆和青年招待所,这些地方回旋余地较大,有些是可以接受的。
除去房间的基本费用外,服务费和税款约占总数的15%,早餐通常是免费的。单人房间和单人住双人房间,比双人房间的价格要便宜10%-20%。在开罗饭店的价格要高于其他地区,并且全年价格不变。
饭店必须付外汇(一些大饭店可用信用卡付款)或埃及镑,同时出示银行外汇兑换单据。饭店同时用美元和埃及镑报价。
埃及的饭店从五星级的大酒店到没有星级的旅馆都有。除了高级饭店，其他的住所都不需要预定。级别不同的饭店中，设施和服务都有差别，所以想住进一家好的饭店需要耐心地寻找。
在作出决定之前，还要看一下客房的情况，房间不同大小和景致也不相同，浴室有无热水也应该在考虑的范围内。付款前可以商量一下价钱。埃及的夏季是淡季（亚历山大等城冬季是淡季），这样的时期是可以打折的。
三星级以上的饭店多用美元支付，也可以用其他国际通用外币或埃及货币支付。四星级以上的饭店可以使用某些信用卡。
注意事项
1.房间一般为双人间,内有小酒吧,酒店设一般和付款电视节目,电话插头可以接手提笔记本电脑,电源为双圆插头 220V, 酒店内一般不提供拖鞋、牙具,热水为房间服务项目需要另外加费用。
2.旅行社只负责可以住宿费用,对饭店可以使用的房间内小酒吧、付款电视、洗衣、通讯设施等个人消费,一律由客人自己负责。
3.如果客人自己带热水器使用,要特别注意防火。
4.饭店内小费：一般为每天房间小费1个美元即可。行李员小费由客人自己负责,每件行李或者每个房间1个美元。
5.所有饭店的客房中都备有停电时使用的蜡烛，特别是乡村小镇经常停电，所以要记住蜡烛的位置。另外有些小旅店夏季水压低，会停水，所以在有水的时候要节约用水。热水淋浴的时间也要提前问清楚。
6.有的饭店配备的暖气、空调、电扇、电视等需要另外付费，随意使用前要打听清楚。另外，许多旅店（即使是很便宜的）提供免费早餐，住宿前要问清楚。
埃及的美食名吃
埃及食品相当有特色，而且价格低廉，种类繁多。
Fuul是以菜豆、油、柠檬、碎肉、鸡蛋及洋葱拌成，富地道风味。三明治为常用食品，有很多不同配料可供选择。烤鸡亦相当美味，通常都配以蔬菜及面包。
主菜方面，以Kufta及Kebab最为普遍，两者均是以羊肉烧烤而成。
茶及咖啡是当地人最喜爱的饮品，但游客应先通知侍者是否需要加糖，否则所有咖啡或茶都会加两粒糖。此外，鲜榨果汁更不能错过，果汁包括有芒果、橙、石榴及草莓等，味道一流，又冰冻又有果肉。汽水及矿泉水差不多全国小贩都有出售，但旅游点的价钱通常都比市区贵三成左右。芒果汁以亚历山大及开罗的最好，其他地方水准较差且杯子很小。而全国都可见的甘蔗汁，一般25pt一杯。烧鸡一般6－7LE一只。
酒类方面，如要求不高，可尝试土产的 Stella Beer啤酒，但价钱相当昂贵。
自来水不可生饮，请饮用开水或矿泉水。近年来尼罗河水质，受污染相当严重，尤须小心。更重要的是尼罗河水有寄生虫，即使沾手亦可能染上疾病。自来水要煮滚后才可饮用，所以最好自备电热线。
药物方面应多带止痢药及止肚痛药。夏季时天气非常炎热，苍蝇及蚊子特别多，宜带备蚊香或驱蚊水。热天会令人失去大量的水分和盐分，记得每天喝大量的水和在水中加入足够的盐。饮用水要随身带备，不然的话，一定要在未煮沸的水中加入消毒用清水丸。自己用水壶带水，可以不致喝那些不洁的水，减少传染肝炎的机会。维生素丸对健康有帮助，不要喝未经处理的奶及吃没有削皮的水果。
阿斯旺的餐厅一般位于火城站前、市场上和尼罗河畔。特别是市场和火车站前有许多花10元左右就能吃得饱的小餐厅。在市场内，有一家名为马斯里的较高级餐厅，那里的菜肴品种丰富，有烤肉、鸽子肉和甜点等各式埃及特色菜。位于尼罗河畔的阿斯旺之月餐厅是一家像尼罗河上游船一样面向观光客的水上餐厅。餐厅布置的极有情调，供应啤酒、葡萄酒。
若想尝一尝中东的考夫特肉肠，不妨去光临一次位于火车站南侧的麦迪纳餐馆，那里有地道的考夫特烤肠，以及沙拉、煮素菜、米饭等。环境也不错。
卢克索位于东西两大沙漠之间，虽然地理环境不是很妙，但并不影响在卢克索寻找美味佳肴。位于旅游市场2楼的玛尔哈巴餐馆有中近东菜系。尤其要向你推荐的是这里的烤鱼，是用从尼罗河上捕到鱼做的，味道非常不错。而且餐馆有露天座位，可以一边用餐，一边欣赏附近卢克索神庙的夜景。
位于礼品店密集区的阿蒙店有各国的料理，去尝一尝，你就会知道它的确名不虚传。穆哈塔街上有一家“考谢利”专卖店，在那里，你还可以根据自己的口味添加橄榄和扁豆等酱料。尝过它的“考谢利”，你或许会对“考谢利”的印象大为改观。
埃及食风，具阿拉伯风情
埃及是世界上有名的文明古国之一，拥有雄伟的金字塔和狮身人面像等闻名世界的古迹。埃及人一般内向、敏感，常以幽默的心理去适应严酷的自然环境，从而就造成了正直、爽朗、宽容、好客、讲义气、重承诺的“埃及风格”。
埃及人信奉伊斯兰教，在饮食上严格遵守伊斯兰教规，在每年一度的斋月里，人们白天不吃饭，不喝水，不吸烟，只有到太阳落下后才能吃饭，吃饭时不与他人说话，喝汤或饮料时不能发出声响，食物一经入口不得复出，还忌讳用手触摸食具和食品，并认为浪费面包是对真主的不敬。
埃及人的食物相当丰富，原料多种多样。主食有大米、面饼、小米、玉米；副食分为荤素两类：荤的如牛肉、羊肉、骆驼肉、各种鱼类、鸡肉、鸡蛋、酸牛奶、牛奶、奶酪等；素菜包括芋头、黄瓜、茄子、洋葱、胡萝卜、豌豆、蚕豆等；饮料有咖啡、柠檬汁、啤酒等；水果有桔子、香蕉、椰子、椰枣、葡萄、桃子、西瓜等。此外，他们还喜爱冰淇淋、雪糕、酸梅汤之类的冷饮。
外国客人来到埃及，除了观赏以金字塔为象征的多姿多彩的文物古迹外，可别忘了尝尝埃及人的主食——大饼。大饼用面粉制作，形状有大有小，大的有蒲扇那么大，小的也有巴掌那么大。它既是豪华宾馆宴席上的传统风味食品，也是街头巷尾小吃摊上抢手的家常便饭。场合不一，但人们吃大饼的方式都一样，即沾上一种由芝麻和花生磨成的酱，然后夹上肉饼和几叶青菜，或者是什么也不夹直接嚼食，那味道甭提有多香了。在埃及，最便宜的食品就是大饼，花不了几个钱就能吃个饱。
埃及大饼的传统制作方法很独特。经营业户在地上修一个空心的锥形炉，炉内架一块铁板，在铁板下面点燃柴火后，把和好的面团放在铁板上，不一会儿功夫，巴掌大的面团迅速膨胀，就像一只吹起的气球。烤好后的大饼中间是空的，有些类似中国的炸油饼。
古时埃及人日食两餐，后改为三餐。现代埃及人早餐多为奶酪、面包及咖啡或牛奶；午、晚餐比较讲究，常有肉食、米饭、面食及水果。他们就餐，习惯用右手抓食，很重视饭前洗手。随着现代文明的传播，目前使用刀、叉、勺者日益多了起来。吃饭时，一般是吃完一道再端上一道。就餐前都要默诵：“以大慈大悲真主的名义”，吃完则要说：“一切赞颂全归万物之主安排”。
埃及人办喜事时喜欢大摆筵席，除了邀请的贵宾亲友之外，有些平时与事主没有什么交往者也可光临，同样受到热情款待。习惯上是先摆出巧克力和水果，吟诵《古兰经》，吃肉面汤泡馍、米饭和煮肉，最后上一些甜点和小吃。埃及人请客时，坐席讲究其身份及等级；主人还习惯用发誓的方式劝客人多吃一点，自始至终表现得非常热情。菜肴越多越好，哪怕是原封未动地端上来又端下去，宾主都十分高兴，因为这是慷慨好客的标志之一。
至于埃及食品的制作，具有浓郁的北非色彩和阿拉伯风情。除了上述的手工操作烤制的大饼外，还有像面粉加蜂蜜、调味料等用机器加工的发面面饼，为各阶层食客所喜爱，ZF对其给予补贴，售价竟比面粉还低。当地大米较少，实行定量分配，居民便将其煮成扁豆大米粥，用以款待客人。他们还善于调制木薯粉粥、香蕉煮肉糊、油炸糖酥饼、粉丝糖糕和花生杏仁饺子。在小吃方面，更是花色品种繁多，有烤羊肉串、烤鱼、素丸子、焖蚕豆、空心面、烤白薯、小米饭浇羊肉汤、麦片奶糖粥、西瓜子、南瓜子、花生、榛子等等。尤其是卖烤玉米的小贩在大街上摆个炭盆，边烤边叫卖，很有情趣。
埃及菜以烧烤煮拌为主，多用盐、胡椒、辣椒、咖喱粉、柠檬汁和番茄酱调味，口感偏重，特色是麻辣、焦香、浓郁、软滑。名品有烤全羊、烤鸡、牛肉豌豆、茄汁煮肉块、牛奶烙大饼、西红柿沙拉、洋葱拌辣椒、橄榄油炒豌豆泥等。此外，在不同的宗教节日里也有不同的节日食品，如开斋节吃鱼干和撒糖的点心；宰牲节吃咸鱼、大葱和洋葱；斋月里晚上吃焖蚕豆、甜点等。
埃及的甜食
埃及地处中东，东接亚洲，北靠欧洲，埃及北部的菜肴系地中海菜系，南部则是努比来菜系。埃及正宗的西餐以法国为主，不过埃及厨师喜欢汲取世界名菜的长处，综合中国、希腊、土耳其菜肴的优点，做出一种混合体的菜肴。
埃及人早餐以面包为主食，配以果汁、牛奶。一般老百姓喜欢吃大饼，用生洋葱、生辣椒蘸黄豆粉酱包大饼吃，吃得津津有味。但埃及有几样食品是很令人怀念的。如烤羊肉串，微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。只有吃到这种肉时，才能享受到羊肉特有的、天然的鲜嫩香味，那独特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食无法替代的。或许，这是最原始、传之最久远的食俗之一吧！
还有芝麻饼，是餐桌上最受欢迎的点心，松松脆脆的，不加糖，也没有盐和油，是一种很原味的食品，有天然的香味，叫人吃了还想吃。更让人回味的是土豆牛肉汤。埃及人把土豆和牛肉切成小丁加上洋葱用文火慢慢地熬制成汤，或许是牛肉的质量特别好，使汤的味道也特别鲜美。自助餐上的汤锅里只要一出现土豆牛肉汤，不管是欧洲人还是亚洲人都会排着长队去勺汤，看来群众的嘴巴是“雪亮”的。
埃及人喜欢吃甜食，种类不下几十种。开罗大街小巷，专营甜食的商店比比皆是。饭馆里，甜食也是每餐必备，有趣的是，埃及甜食的名字很有特色，充满异国风情。
埃及的甜食丰富多彩，主要原料是杏仁、橄榄、葡萄干、甘蔗汁、柠檬汁和奶酪等。由于配料不同，口感也各不相同。最难吃到的要算“盖塔伊夫”，这种甜食一般只有斋月才能买到。它有点像中国的饺子，但个头儿要大不少。“饺子馅”是由葡萄干、松仁等制成的，包好后不煮不蒸，而是放进油锅里炸。
还有一种甜食看着像炸丸子，名字叫“法官的美食”。顾名思义，连法官都喜欢的美味，其好吃程度可想而知。尝一口，外焦里嫩，不油不腻，在那么多甜食中是我最喜欢的。最让人难忘的是“女人的眼睛”，不但味道好，名字也新鲜。我问当地人为何这么叫，多数人说不出所以然。仔细看，“女人的眼睛”形状果真跟人的眼睛差不多，还颇有几分迷离和妩媚。
埃及购物指南
开罗的商店多得不计其数，各类百货店、小时装店和集市贸易遍布全城，比较有特色的是集市贸易。集市贸易一般都位于狭窄的街道中，有各式各样来自于非洲及中亚各地的货物出售，如香料、香水、金银珠宝、驼毛制品等等。
另外，在吉萨金字塔区等重要旅游景点，小商贩们无处不在，他们往往会向游客索以高价，买之前一定要砍好价钱，如果不想购买则应坚定而有礼貌地拒绝，可以说“la shukran”。
哈利利市场
作为亚非贸易的集散点，开罗是一个货品丰厚的富庶城市，这一点在哈利利市场有集中的表现。
哈利利市场直到今天仍保留着浓郁的中世纪气氛，石块铺成的地面古旧而洁净，狭窄的街道两边齐地堆放着水烟袋、纸莎草、瓷器及其他日用品。一些摊主还在摊前摆放了座位可供顾客坐着挑选货物。
营业时间：上午至深夜
地址：开罗木伊兹街和木斯克街东北角
特产
水烟袋
“水烟袋”埃及话叫做“nargileh”，是埃及人抽烟用的器具。
埃及人很喜欢坐在某处用nargileh慢悠悠地吸烟，他们将一块湿烟草放进nargileh下面的盛器里，用燃烧的木炭点着后从弯曲的管中吸烟，被吸出的烟会通过一个装水的容器，这样可以降低烟中的焦油含量。制作得较精致的nargileh是一种很有意思的纪念品，以玻璃的为贵，黄铜的次之，哈利利市场中就有出售。
香料
埃及出产各种香料，一千多年以前，开罗就已经是世界上最大的香料贸易中心了。今天，埃及仍是许多法国香水的原料产地。
埃及香料的品种繁多，功能各异，象麝香、玫瑰、荷花香精等是专门制作香水用的，而枯茗、藏红花、樟脑可用于治疗疾病，眼圈粉可用于眼部化妆。这些香料在哈利利市场和阿斯旺市场街中都有出售。
纸莎草纸
纸纱草纸是埃及特产，通常是由香蕉叶制造，上面还绘有各种图案及形象。
阿斯旺的商品比卢克索便宜，而且讲价也很方便。在商店讲价时，店员会送上杯饮料。如果对方一开始对你的出价就表示不愿搭理，那么一定是你的价太低了，这时最好离开这家店。若是对方对你的表示兴趣，那么则要坚持你的最初价格。想要了解阿斯旺的物价水平，问一问饭店的服务员就可以知道了。
阿斯旺的市场和闹哄哄的开罗市场不同，它更加开放。而且阿斯旺人普遍都很友好，若是你一身埃及民族服饰上市场，阿斯旺人会不停的给你打招呼。讲起价来也会更容易，若是不相信，你可以试一试。
阿斯旺最吸引之处就是与这座城市峭壁平行的市场。无论白天或夜晚的什么时刻，这座城市里到处都是熙熙攘攘的人群。货架上的商品琳琅满目，柳条篮子和各种辛香作料堆成了小山，下面还有藏红花，咖喱粉，玫瑰茄花瓣。您可以安下心来，悠闲地在市场上闲逛。这是埃及最漂亮的市场之一。和开罗以及卢克索的市场不同，那里的卖主有时甚至是强行让人购买他的东西，而在这里一切都在温和的话语和微笑中进行。但这并不妨碍努比亚人在生意场上成为令人畏惧的对手。您还可以在咖啡馆里一边观看演出一边品尝玫瑰茄或吸水烟。
卢克索附近的小城绝对是有宝藏的地方。位于卢克索与阿斯旺之间的伊德富有许多的民族服装店，埃及的特色服装在这里是相当齐全的，即使你不是一个研究民俗的人，买一手新奇的服装也不虚埃及之行了，这些民族服装无论怎样都是你人生经历的见证。
在库姆瓮布的达劳有一个骆驼市场，夏季每周二的早晨和冬季周一、周二与周日的早晨是这里赶集的日子。苏丹的游牧民族把骆驼赶到这里，或租或卖，用于农耕，出租和剩下的骆驼还要在赶到开罗地区去出售。有兴趣一睹这里民族风情的你，不妨算算日子加入他们的行列。
开罗的休闲娱乐
开罗的娱乐设施较为齐全，中东其他国家的一些富豪常来开罗消遣作乐。
这里有不少赌场和表演场所，除了有“中东的拉斯维加斯”的美称之外，它还是埃及的体育活动中心。游客来到开罗，既可以找个赌场过一把瘾，也可以到附近水域去参加水上运动，如果想去潜水，埃及附近的红海是全世界潜水爱好者心目中的上佳之处，可以跟随开罗潜水队去。
在吉萨金字塔附近还有一个库姬游乐园和埃及最好的高尔夫球场，最值得一提的是斯芬克司像对面的一个声光表演场，每晚有两场声光表演，千万不要错过。
开罗木偶剧院
开罗木偶剧院上演的主要是有关阿里巴巴和辛巴达故事的阿拉伯传统剧目，这些剧目情节引人入胜，在表演过程中还加进了一些小魔术，无论是对成人还是对儿童都具有吸引力。演出季节从每年的10月至次年的5月结束。
开始时间：每晚6点半；星期五和星期六上午11点
声光表演场
声光表演场位于吉萨金字塔区斯芬克司像的对面，距麦纳屋奥贝里宾馆1公里。这里每天晚上有两场声光表演，是用光和音交织在一起表现人类初期的文明，这种在金字塔下的表演能令人产生无限的遐思。为了方便游客能看懂表演，这里每天使用不同的语言讲解，星期一为英语和法语；星期二为法语和意大利语；星期三为英语和法语；星期四为阿拉伯语和英语；星期五为英语和法语；星期六为英语和西班牙语；星期天为法语和德语。
演出时间：每晚六点半和七点半各有一场（根据季节变化会稍事调整）
杰济拉体育俱乐部
杰济拉体育俱乐部成立于1888年，是开罗最古老、最有特色的体育俱乐部，在成立之初专为英国人和部分埃及人服务，现在仍拥有很多外国会员。
俱乐部开设23项体育运动，包括足球、体操、柔道、赛马、网球、游泳等等。还有租借新版录像带的营业项目，每周还放映一次新片。
开放时间：上午八点至下午十一点
拉嘎布博士法老村
村中有仿制的神庙和贵族别墅，游客沿着神话通道游览，会不时遇见由演员装扮而成的远古诸神。这里还有埃及传统服饰表演，专门展示古埃及祭司形象。
另外，村中还有游艺乐园及饭店。
费拉菲拉村
费拉菲拉村由位于开罗市中心的费拉菲拉饭改建则成，虽然它的布局较为凌乱，设施却比较齐全，有木偶剧场、骆驼场、游艺场、动物园，还有饭店。来这里可以观看到杂技、肚皮舞、马舞等表演。
开放时间：每天上午十点至下午七点
娱乐表演：夏季每天中午至下午六点；冬季周一、三、四停演。
